طرز تهیه شیرینی شکر پاره برای عید

به گزارش آوای خزر،دسرها و شیرینی ها، از جمله بخش های جالب توجه و بسیار خوشمزه فرهنگ غذایی ترکیه است. شیرینی شکر پاره نیز یکی از انواع شیرینی‌های خوش‌‌شکل و خوش‌عطر این کشور است که پخت آن به صورت خانگی برای پذیرایی نوروزی پیشنهاد می‌شود. 

مواد لازم تهیه شیرینی شکر پاره :

• کره ۱۲۵ گرم
• شکر ۱ لیوان
• روغن مایع ۱ لیوان
• آرد سمولینا ۱ لیوان
• تخم مرغ ۳ عدد (یک زرده برای رومال شکر پاره)
• وانیل ۱ قاشق مرباخوری
• بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
• آرد به میزان لازم

مواد لازم برای شربت :

• شکر ۲/۵ لیوان
• آب دو لیوان
• آبلیمو تازه ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه:

• تمام مواد شربت را با هم مخلوط کرده و به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و شکر در آن حل شود.
• تخم مرغ ها را به همراه وانیل و شکر با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید.
• کره را که به دمای محیط رسیده به همراه روغن اضافه کرده و مخلوط کنید.
• آرد سمولینا، پودر هل و بکینگ پودر را اضافه کرده و در آخر آرد الک شده را کم کم اضافه کرده و مخلوط کنید. اضافه کردن آرد را تا زمانی که خمیر به دست نچسبد ادامه دهید.
• کف سینی را کاغذ روغنی انداخته و از خمیر به اندازه گردو بردارید و با دست فرم دهید و داخل سینی بچینید.
• مخلوط زرده و شیر را روی شیرینی بزنید و با چنگال طرح دهید.
• سینی را داخل فر ۱۸۰ درجه که از قبل گرم شده به مدت ۳۰_۲۵ دقیقه قرار دهید.
• شربت ولرم را روی شیرینی داغ ریخته و ۱۵ دقیقه اجازه دهید تا شهد به خورد شیرینی برود.

شیرینی شکرپاره را می‌توانید با پودر پسته تزیین کرده و سرو نمایید.